Près de Novi Vinodolski, Pavlomir raconte un nouveau départ, la Žlahtina et le plaisir d’accueillir.
Pavlomir · Novi Vinodolski · KvarnerLe grand récit
Une vallée retrouve sa voix.
Près de Novi Vinodolski, Pavlomir raconte un nouveau départ, la Žlahtina et le plaisir d’accueillir.
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Quitter un instant le rivage
Pavlomir donne une autre profondeur à un séjour à Novi Vinodolski. Le regard quitte le front de mer pour les terres cultivées du Vinodol. Réservez du temps à cette campagne et à la découverte de ce qu’elle apporte au vin. La visite mérite un vrai moment dans le voyage, plutôt qu’un passage entre deux activités.
L’histoire moderne débute en 1994 avec des vignerons déplacés de Vukovar, menés par Andrija Biro et Miroslav Palinkaš. Ce dernier apporte une tradition familiale venue de Šarengrad et s’attache particulièrement à la Žlahtina dans le Vinodol. C’est une histoire de savoir-faire emporté avec soi et de racines que l’on reconstruit.
La Žlahtina est une belle porte d’entrée. La gamme comprend aussi d’autres cépages et les effervescents 1288 et San Marino. Demandez à comparer les styles : quel vin pour un déjeuner, lequel pour accompagner un plat, lequel pour une fête ? Les cuvées et millésimes disponibles donneront son caractère à la dégustation.
La salle de dégustation, mêlant brique et bois, accueille environ 70 personnes selon le domaine. Les visites individuelles et en groupe s’organisent sur demande. Précisez la date, l’effectif, la langue et les besoins alimentaires. Confirmez la durée, le contenu et le prix, puis prévoyez un chauffeur ou un transfert.
Dans l’arrière-pays de Novi Vinodolski, Pavlomir ouvre une porte sur le paysage viticole du Vinodol. Une visite prolonge naturellement un séjour sur la côte. La maison du vin accueille les particuliers et les groupes pour des dégustations organisées.
Restez pour un autre verre.
Souvenez-vous du lieu.
Préparer votre visite
Au-delà de la plage : associez Novi Vinodolski à Pavlomir ou prévoyez un séjour distinct autour de Boškinac sur Pag.
Suggestions d’itinéraires, pas des voyages organisés. Réservez directement et ne conduisez pas après avoir bu.
