Vigneto, cantina e tavola: Boškinac svela il ritmo più quieto dell’isola.
Boškinac · Novalja · Island of PagLa storia da scoprire
Pag, oltre la pietra.
Vigneto, cantina e tavola: Boškinac svela il ritmo più quieto dell’isola.
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Un altro paesaggio
La pietra chiara e la costa esposta definiscono la prima impressione di Pag. I campi intorno a Novalja raccontano qualcosa di diverso. Da Boškinac, viti e ulivi invitano a guardare verso l’interno. Il mare resta vicino, ma il viaggio continua a tavola, attraverso una conversazione e un vino a cui dedicare attenzione.
La viticoltura fa parte della storia della famiglia Šuljić. La cantina attuale risale al 2000, quando furono piantati anche cinque ettari di nuovi vigneti. Chiedete del Gegić, il vitigno bianco locale che Boris Šuljić considera una ricerca continua. Scoprite poi l’interpretazione di Cabernet Sauvignon e Merlot, lasciando che siano le annate disponibili a guidare l’assaggio.
Pesce, agnello, formaggi, erbe isolane e olio d’oliva sono il punto di partenza di una cucina contemporanea legata a Pag. Il ristorante permette di conoscere il luogo anche attraverso il cibo. Informatevi sul menu e sugli abbinamenti previsti e concedete alla cena tutto il tempo che merita.
L’hotel in pietra sorge accanto a vigneti e ulivi, sotto una pineta, con terrazze affacciate sui campi di Novalja. Una notte qui lascia spazio a un arrivo tranquillo, a una cena senza fretta e a un risveglio lento. Il nostro consiglio: concordare la degustazione, prenotare separatamente il ristorante e valutare una camera.
Pag si ricorda per la pietra e il mare. Boškinac aggiunge vigneti, cantina, ristorante e ospitalità vicino a Novalja. Cerca il Gegić locale accanto ai rossi della tenuta e concediti il ritmo lento dell’isola.
Resta per un altro calice.
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Organizza la visita
Oltre la spiaggia: abbina Novi Vinodolski a Pavlomir oppure organizza un soggiorno separato sull’isola di Pag da Boškinac.
Itinerari suggeriti, non pacchetti turistici. Prenota direttamente e non guidare dopo aver bevuto.
